El día 27 de Mayo es el Día Nacional del Celíaco, día en el que se busca concientizar e informar  sobre esta patología, que afecta a muchas personas y que muchas veces no cuentan con un diagnóstico certero. Diversas asociaciones de celíacos organizan actividades, orientadas a ofrecer información y divulgar la enfermedad celíaca a la población.

Desde Turismo de la Provincia de Sevilla queremos poner nuestro granito de arena en la divulgación de este tipo de patologías, porque turistas somos tod@s y el sector turístico está cada día mas concienciado de esto, publicamos este blog para que cada vez seamos más un destino friendly en todos lo sentidos.

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Hay tantos tipos de intolerancias como alimentos existen, cualquier alimento puede producir una reacción a una persona concreta. Con los años nos volvemos más sensibles y alimentos, que siempre nos han sentado bien acaban provocando un problema.

Las intolerancias clásicas son: lactosa, gluten y azúcares.

Intolerancia a la lactosa:

Se debe a la incapacidad del sistema digestivo para digerir la lactosa que es el azúcar de la leche. Esta intolerancia es causada por el déficit en la producción por parte del cuerpo de una enzima llamada lactasa, quien es la encargada de digerir y en consecuencia absorber dicho azúcar de la leche.

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Intolerancia al Gluten o Enfermedad Celíaca :

El gluten es una glucoproteína presente en el trigo, avena, cebada y centeno.

En la intolerancia al gluten el intestino delgado no es capaz de digerirlo, y en consecuencia se produce una reacción inflamatoria a nivel intestinal. Carece de valor nutricional pero tiene un alto valor tecnológico.

Es la enfermedad crónica intestinal más frecuente en España ( 1 de cada 150) por lo que son cada vez más las personas que toman conciencia sobre este tema. El precio de los alimentos aumenta y no sólo eso, sino que los que padecen esta enfermedad tienen que hacer un análisis exhaustivo de los productos que pueden llevar gluten, aunque los cereales no sean su ingrediente fundamental, ya que muchos productos aún no están correctamente marcados.

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Intolerancia a los azúcares:

Entre los azúcares presentes en nuestra dieta, los dos monosacáridos principales son la glucosa y la fructosa, que juntos, conforman la sacarosa o azúcar de mesa. Sin embargo, siempre se ha asociado la palabra glucosa a fuente de energía y también a sus valores en sangre contra los que luchan los diabéticos y por el contrario, la palabra fructosa se asocia a fruta por lo que resulta mejor vista por todos.

Junto con la fructosa y la galactosa, la glucosa es uno de los tres tipos de monosacáridos que están presentes en los alimentos y que durante la digestión se absorben directamente al torrente sanguíneo humano; su presencia determina el nivel de azúcar en la sangre o glucemia.

Animamos a las empresas del sector turístico de la provincia de Sevilla a que tomen conciencia y amplien sus servicios y sus cartas para que tod@s nos encontremos como en casa.

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El Aceite de Oliva Virgen Extra sevillano se sitúa como producto estrella.

La Diputación de Sevilla viene realizando una intensa labor de promoción de los productos gastronómicos de nuestra provincia, en especial del aceite de oliva virgen extra (AOVE), aprovechamos cada acción para difundir el conocimiento sobre este producto, ponemos de ejemplo algunas de las últimas Muestras de temática gastronómica, celebradas en el patio de Diputación:  la II Feria del Pan, Aceite y Aceitunas y II la Feria de Productos Ecológicos en el primer semestre de 2016 y las próximas que están por llegar: III Feria de Sabores de la Provincia de Sevilla y la  VIII Feria de Gastronomía y Artesanía en el segundo semestre del 2016; sin olvidarnos del apoyo a las jornadas gastronómicas en hoteles y restaurantes de la provincia, o acciones de sensibilización en escuelas de hostelería, así como acciones destinadas al turismo industrial, entre otras.

El pasado viernes, el presidente de la Diputación de Sevilla, presentó un plan de actuaciones para la promoción del aceite de oliva virgen extra (AOVE) de la provincia en el mercado turístico.

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La iniciativa incluye la celebración de una Semana Gastronómica de los aceites de la Provincia dedicada a este producto, que arranca hoy. Semana en la que habrá diversas actividades.

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Catas y showcooking, jornadas de comercialización turística, jornadas técnicas profesionales , entrega del I Premio Diseño de Envases de Aceite de Oliva, visitas de alumnos de la US a Almazara Oleoestepa así como el acto de entrega de botellas a los clientes de los hoteles de Sevilla en colaboración con la Asociación de Hoteles de Sevilla y Provincia.

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Durante toda la semana, habrá degustaciones de los aceites galardonados en la edición 2016 de la Diputación de Sevilla, en la Oficina de Información Turística situada en la Casa de la Provincia

Los aceites ganadores han sido:

Cooperativa de primer grado que produce aceite de oliva virgen extra y cuenta con la credencial de la Denominación de Origen Estepa y la certificación de Producción Integrada en Olivar y Almazara.

 Cooperativa con cierto recorrido, que desde sus inicios ha apostado por intentar producir sus aceites con la máxima calidad.

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Realizar una actividad turística en ambientes naturales,  está cada vez más de moda y aunque la lista de destinos es amplia, los municipios de Sevilla recogen un sinfín de tesoros naturales, que merece la pena descubrir.

Naturaleza, sosiego, pueblos con encanto, secretos de la naturaleza, explorar nuevos caminos, descubrir… son muchas las razones por las que este turismo atrapa cada vez a más fieles.

El visitante de estos espacios naturales busca  motivaciones para  la realización de actividades recreativas y de esparcimiento, la interpretación o conocimiento de la naturaleza, y la práctica de actividades deportivas de diferente intensidad física, sin degradar o agotar los recursos.

Paseos en armonías con la naturaleza y turismo activo con abanico muy amplio de actividades son algunas de las opciones que gracias a la calidez del sol, el buen tiempo y las infinitas horas de luz nos permiten los parajes y parques naturales, junto con la diversidad de su entorno como son Sierra Norte y Sierra Sur, Vías Verdes, lagunas, pantanos, entornos de la marisma, dehesas, etc…

Del 13 al 15 de Mayo os damos la opción de visitar el Patio de la Diputación para acercaros un poco más a esta temática por segundo año consecutivo. La II Feria del Deporte y Turismo Activo de la Provincia de Sevilla es una oportunidad para fomentar  el conocimiento del entorno natural de la Provincia de Sevilla, incentivar la conexión entre las distintas empresas de la provincia de Sevilla, acercarlas a un mercado más amplio y promocionar asociaciones y clubes deportivos.

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Participan empresas como :

Surextreme   que se dedica a la organización de Barranquismo , vías ferratas , espeleología, senderismo o Ruta del Agua, que se trata de un itinerario turístico alternativo promovido por el Ayuntamiento de  Guillena para darnos a conocer un recorrido de 68 km en el que encontrarás un recorrido lleno de sorpresas, con antiguas estaciones de ferrocarril, embalses, aldeas, cortijos, lagos, restos prehistóricos e incluso un palacio y donde se pueden realizar diversas actividades como  baño, buceo, embarcación pesca, acampada, senderismo, montañismo, cicloturismo , equitación, vuelo en ultraligeros, parapent.

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green tourAventura Montaraz que organiza viajes y escapadas de aventura para todos y en diferentes entornos de la naturaleza y realiza cursos, talleres,  así como la conducción de actividades en la Naturaleza con “Guías o Técnicos Deportivos”, con titulación oficial reglada, en cada disciplina y alquiler o venta de material técnico/ deportivo o Cañones y Barrancos especializada en el Barranquismo y en la organización de eventos  multideportivos en centros escolares, gimnasios, festivales y otros organismos en Aznalcóllar.

Guadiamareduca S.L.N.E  en Aznalcázar que cuenta con programas subvencionados  por la Consejería de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía como Naturaleza y tú orientado a centros educativos o Naturaleza para todos para personas con dificultad de acceso, discapacidad o tercera edad.

Gloobo en Gines para quienes quieran realizar un viaje disfrutando de la paz y la tranquilidad de flotar suavemente a gran altura.

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Club D. Piragüismo en Écija que fomenta el piragüismo, promociona a Écija y su río a través del piragüismo y defiende el entorno ecológico del río Genil.

 

 

 

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O Green Tour en Morón de la Frontera que ofrece rutas guiadas, educación medioambiental, ornitología y cursos de fotografía de la naturaleza.

 

La bicicleta, hoy día, se ha convertido en un medio de transporte sostenible muy utilizado, así como el Turismo de la Bicicleta está siendo cada vez más relevante entre nuestros visitantes. Una forma diferente y muy saludable de conocer la provincia de Sevilla.

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Su variedad paisajística permite pasar de la montaña a la campiña en apenas un pedaleo. Alternativas para todos: desde vías verdes, más o menos exigentes, hasta caminos metropolitanos, adecuados para aquellos que quieran iniciarse.

 

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Del 6 al 8 de Mayo en la I Feria de la Bicicleta de la Provincia de Sevilla, feria que  se organiza una vez más en el Patio de la Diputación, en la que participan empresas dedicadas a la promoción de la bicicleta como transporte, como herramienta de empoderamiento ciudadano, responsabilidad ecológica y como símbolo de cambio social.

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Una feria en la que podrás participar en talleres para adultos y niños, exhibiciones de bike trial, concurso fotográfico, tendremos ambigú y todo un abanico de expositores relacionados con el mundo del ciclismo que queremos fomentar, con precios promocionales para bicicletas y accesorios relacionados al ciclismo y al cicloturismo (turismo en bicicleta),

Estará con nosotros algunas empresas del sector como:

Fundación Vía Verde de la Sierra cuyo objetivo principal es la conservación, el mantenimiento y la gestión del uso del equipamiento de la Vía Verde de la Sierra en Coripe.

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Burrita Bike en Alcalá de Guadaíra  que ofrecen un excelente  servicio a los clientes con productos de calidad y de primeras marcas, avaladas por más de 100 años de experiencia.

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TBK BIKE  en Dos Hermanas , trabajan la madera desde técnicas artesanales, pero aplicando las últimas tecnologías en el tratamiento de ésta para conseguir, así, bicicletas de auténtica dureza, resistencia, flexibilidad, ligereza, estabilidad y diseños de una belleza única.

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Racormance  en La Rinconada que lleva el concepto de rendimiento y confort a un nuevo nivel .

Bike Store Center  en La Algaba en la que podrás encontrar todo lo relacionado con el mundo de la bici.

También nos acompañan representantes de:

Italica Bike  prueba organizada por a el Club Ciclista Currito de Santiponce  o Biciactivity  en Bormujos que se ocupa de una formación adecuada para aquellos ciclistas, nuevos y veteranos, que hacen del uso de la bici algo más serán algunos de los expositores que podréis visitar en esta feria.

 

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Un sector actualmente en auge del que no debemos perder detalle. Lo que inicialmente empieza como un pasatiempo, para muchos, termina por convertirse en un hábito saludable y revitalizante.

Aquí os dejamos la guía de cicloturismo de la provincia de Sevilla, muy recomendable para quienes les gusta combinar la práctica deportiva con la motivación por viajar, conocer nuevos lugares y vivir experiencias.

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Con la llegada de mayo se multiplican en la provincia los municipios, que celebran esta antigua tradición.

Las primeras referencias de estas celebraciones en Andalucía se remontan al siglo XVII, con la aparición de las hermandades en torno al símbolo de la Cruz. Se trata de una fiesta con un fuerte contenido lúdico, donde los espacios públicos, calles y plazas de los pueblos y ciudades, cobran un gran protagonismo, y los significados de las fiestas están fuertemente relacionados con la exaltación de la primavera.

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Patios y plazoletas quedan adornadas con cruces y sus alrededores se adornan con macetas, farolillos y se celebran fiestas y espectáculos que merecen la pena ver. La gastronomía ocupa un destacado lugar con platos tradicionales.

Variedad de expresiones. Podemos destacar ‘Las Mayas’ de Carmona que son pequeñas sillas vestidas con un paño blanco y decoradas con flores y una estampa de la virgen; las festividades de Lebrija fiesta declarada de «Interés Turístico Nacional» desde el año 2001 que se celebra todos los años durante el primer y segundo viernes y sábado de Mayo o El Madroño donde cobran especial relevancia  el caserío en la parte alta del pueblo o la Capilla de la cruz.

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Se trata de un patrimonio inmaterial que cada municipio ha hecho propio gracias a sus peculiaridades con gran aceptación entre turistas y vecinos.

Si queréis conocer este ambiente no perdáis más tiempo. Os invito a visitar algunos pueblos donde se celebra este fin de semana esta celebración:

El Pedroso con I Ruta de Cruces de Mayo y Gatronomía “El Pedroso” Sabor a Sierra donde se desarrollarán actividades como visitas guiadas, rutas gastronómicas o concurso de cruces.

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Almadén de la Plata donde el lunes 2 de Mayo habrá una velada en las diferentes cruces y el Martes 3 de Mayo un recorrido de las diferentes cruces para el tradicional concurso de Cruces

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O Estepa con el XVI Cruz de Mayo. Se celebrará en la Plaza del Carmen a las 18:00 de la tarde.

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Si desea más información sobre estas y otras fiestas celebradas este mes en nuestra provincia no dude en leer Sevilla de fiesta.

 

En los últimos años se ha desarrollado una tendencia: la onda ECOLÓGICA. Frutas, verduras, lácteos, carnes, pero también cosméticos e incluso productos de limpieza. Lo “ECO” forma parte de nuestro día a día. Son cada vez más las personas con conciencia ciudadana por la alimentación saludable y el respeto al medio ambiente.

Por  eso, por segundo año consecutivo queremos aglutinar  una serie de productos de calidad contrastada, elaborados en nuestra provincia. Empresas agroalimentarias, cooperativas y huertas ecológicas, así como entidades vinculadas al sector, donde se expondrán productos obtenidos con técnicas respetuosas con el medio ambiente participan en la II Feria de Productos Ecológicos de la Provincia de Sevilla.

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Tendrá lugar en el patio de la Diputación de Sevilla desde el 29 de Abril al 1 de Mayo donde además de la zona de expositores, se programarán actividades como talleres, charlas, exhibiciones y degustaciones que aportarán información independiente sobre la cultura biológica y el consumo responsable.

Pueblos con gran riqueza como Bollullos de la Mitación con Tu Campito, Espartinas con la Granja escuela Luna , Sanlúcar la Mayor con la Huerta Ecológica Los Seises, Alcalá del Río con Vegaloe. Aloe Vera, Brenes con La Extranatural, Dos Hermanas con Jabonalia,   La Rinconada con Obrador La Hogaza, Tocina-Los Rosales con Del Huerto a la CartaAlcalá de Guadaira con Asociación entre Amigos, Arahal con Ecolivum Extra , El Viso del Alcor con Eco-Huerta Cayetano, Castiblanco de los Arroyos con Los Portales o Cazalla de la Sierra con Colonias de Galeón o El Saucejo con Antojos del Sur, distribuidas en términos turísticos en las seis comarcas, formarán parte de esta feria.

Algunas de las empresas participantes forman parte de Turismo Industrial de la provincia:

Mare Nostrum, empresa familiar y artesanal dedicada a la elaboración de postres y lácteos que desde la localidad sevillana de Castiblanco de los Arroyos ha dado a conocer a los paladares más exquisitos del universo gourmet sus quesos de leche cruda de cabra  y pasta blanda.

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Mare Nostrum

 

Bodega Tierra Savia en pleno corazón de la Sierra Morena, ganadora I Premio de Vinos de la Provincia de Sevilla con  MIRLO BLANCO 2015, por la categoría de Vino Blanco, sin envejecimiento en barrica; bodega situada entre las localidades de Cazalla de la Sierra y Alanís. La bodega está amparada por la Indicación Geográfica Protegida “Vinos de la Tierra de la Sierra Norte de Sevilla”. El modo particular de entender  la viticultura reside en prestar especial atención al cuidado y maduración de la uva, recolectándola de forma manual, y en el momento más adecuado cultivando el viñedo en ecológico, conservando la biodiversidad y mejorando la estructura de los suelos.

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La provincia de Sevilla es un paraíso para la observación de las aves, que encuentran en los Parques Naturales su hábitat ideal. Con la mayor diversidad de aves de toda Europa gracias a su ubicación geográfica, su río y sus pulmones verdes podemos ofrecer productos turísticos de gran riqueza natural como: Territorio Toro o Birding Sevilla, son algunos ejemplos.

 

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Entorno natural con un excelente escenario para sumergirse en el aprendizaje de las aves que nos rodean, o que están de paso, donde los espacios y reservas naturales incorporan observatorios, pasarelas y rutas de avistamiento que podemos aprovechar.

Si tienes la suerte de vivir o de viajar a la provincia de Sevilla, te recomendamos algunos puntos donde podrás probar la observación de aves con multitud de posibilidades para disfrutar de esta actividad que encontrarás en Sevilla paraíso de aves.

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Abubillas, urracas, grullas, alimoches, buitres leonados, águilas imperiales ibéricas… son sólo algunas de las cerca de 200 especies de aves que habitan y surcan los cielos de nuestros pueblos. Algunas de las cuáles pueden observarse habitualmente y otras de presencia irregular por estar sometidas a migraciones parciales o por usar el parque natural como lugar de paso hacia otros puntos geográficos.

Algunos de los lugares que hoy os invito a conocer son:

La Reserva Natural Complejo de Lantejuela, menos de una hora de Sevilla, un pequeño pueblo de la Campiña de Sevilla que está rodeado de innumerables Lagunas y que te ofrece la oportunidad de observar más de 100 especies diferentes en las que destacan el flamenco, la avutarda, el pato malvasía…

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La Reserva Natural Concertada Dehesa de Abajo que reunirá del 22 al 24 de Abril ornitólogos aficionados y profesionales en Bird Fair en la III Feria Internacional de las Aves de Doñana en el momento más espectacular de la primavera en el Parque Nacional Doñana o La Cañada de los Pájaros en La Puebla del Río donde las especies más interesantes son el calamón y la cigüeña común. Destacan las colonias de ardeidos , garcilla cangrejera y garza imperial principalmente, que se establecen entre el carrizo y las eneas de paisaje natural.

 

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La Reserva Natural Complejo Endorreico de Lebrija-Las Cabezas. Son de especial interés la focha común, el abejaruco, el pato de cabeza blanca, el martín pescador y la espátula.

 

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Fotograf’a realizada por Jaime PŽrez

Fotografí’a realizada por Jaime PŽérez

El vino se ha convertido en un recurso turístico gastronómico muy importante en la provincia de Sevilla, un descubrimiento para muchos y un tesoro por conocer para otros.

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Para sumergirse en este mundo, en paisajes de viñedos y sentir la magia del vino, nace la Ruta de los Vinos y Licores de la provincia de Sevilla.

Si queréis conocer  la riqueza patrimonial y la larga tradición vitivinícola existente en la provincia y el buen hacer de sus productos le invitamos a recorrer  sus bodegas, algunas de ellas son: Bodegas Francisco Salado en Umbrete, el Bodegón de Vinos en Estepa; Fuente Reina en ConstantinaGonzález Palacios en Lebrija, todas ellas capaces de generar experiencias únicas para quienes buscan un nuevo turismo.

 

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Para aprender más sobre el vino, la degustación es imprescindible, no os podéis perder las catas de vino, tan solicitadas hoy día, como la que se ofrece en Cazalla de la Sierra en la bodega Colonias de Galeón con clara vocación por lo natural y ecológico en la que podrás disfrutar de varios vinos de gran calidad.  Otra opción es visitar la Bodegas Góngora en Villanueva del Ariscal dedicada a la elaboración de vinos finos, generosos y brandies, con el conocimiento y experiencia adquiridos durante 300 años.

 

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Dada la variedad de vinos existentes en nuestra provincia  y con la finalidad de promocionar, difundir y propiciar un mayor conocimiento, así como ofrecer esta cultura en la provincia como experiencia al visitante, tendrá lugar el día 26 de Abril el I premio Diputación Vinos de la Provincia de Sevilla. El Jurado de los Premios estará compuesto por catadores profesionales y periodistas del mundo del vino y el sistema de selección será por el procedimiento de Cata Ciega.

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Y es que, pasear entre viñedos para estimular tus sentidos, visitar una bodega para descubrir cómo se elabora el vino o degustarlos son algunas de las opciones que ofrece #ExperienciaSVQ.

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Tras la aceptación que tuvo el año pasado la Feria del Pan, Aceite y Aceituna, vuelve este año a celebrarse en el patio de la Diputación del 22 al 24 de Abril, una muestra gastronómica en la que se podrá conocer más acerca de estos productos de gran calidad, y también probarlos y adquirirlos.

Encontrarás diferentes expositores, que irán ofreciendo a lo largo del fin de semana diferentes actividades para mostrar sus productos.

El pan forma parte de nuestra cultura y está presente en nuestra alimentación desde tiempos inmemoriales. Conocer mejor este producto, sus variedades y sus procesos de elaboración serán algunas de las cosas que nos enseñaran en esta feria. Panadería la Venta en Arahal , L`andalusí, panaderos vocacionales que trabajan con su propia masa madre y La Regaña Don Pelayo en Sánlucar la Mayor o La Panadería Artesana Obando en Utrera serán algunas de los expositores participativos.

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Pueblos conocidos por este alimento tan básico son:  El Cuervo de Sevilla, donde se celebra El Día del Pan y Feria de Muestras que tuvo lugar el pasado fin de semana o Las Cabezas de San Juan conocido por muchos visitantes y pueblos de los alrededores. Lebrija con la panadería Dorantes donde todos los productos son  artesanales y utilizan los mismos ingredientes desde 1920 o La Algaba con la Panadería Praxedes que aparte de este producto también elabora dulces y tartas.

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La cultura del aceite está unida desde siempre a la provincia de Sevilla por lo que no nos faltan ejemplos:  D.O Estepa  actualmente premiada y reconocida por la calidad de sus aceites de oliva vírgenes extra o Aceite Antojo del Sur en El Saucejo , aceite ecológico catalogado como el mejor aceite de las sierras 2014, 2015 por la Diputación de Sevilla o Arboleum , Evolium Extra  y Aceites Enoro en Arahal, Basilippo en El viso del Alcor, …

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La aceituna tiene por destino preferente la producción de aceite, aunque en la provincia de Sevilla tiene también otro protagonismo gastronómico, la aceituna de mesa. Aceitunas Sevillanas La Reina del Verdeo  lleva más de un cuarto de siglo dedicándose a la aceituna de mesa, en Arahal o Aceitunas Lebrioliva  en Lebrija que se dedica principalmente a servicios de aceituna en conservas.

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Durante los tres días en los que se celebra la II Feria del Pan, Aceite y Aceitunas, se podrá disfrutar de la “EXPOSICIÓN Y CONCURSO DE LOS NUEVOS DISEÑOS DEL  AOVE SEVILLANO” cuyo acrónimo significa Aceite Oliva Virgen Extra   y de la “ZONA EXPO DELICATESSEN: OLIVATESSEN” pues disponemos de excelentes materias primas de la dieta mediterránea para elaborar exquisitas tapas y raciones, además de sus platos tradicionales.

Experimenten, compartan intensidades…no olviden que estamos ante un regalo de la naturaleza que, además de suponer una auténtica experiencia sensorial, es una recarga de salud y vitalidad.

Para más información sobre esta temática: Ruta del Aceite y la Aceituna de mesa o en Turismo Industrial, Agroalimentación.

 

Con la feria de Mairena del Alcor  que empieza hoy,  7 de Abril, comienza una sucesión de ferias en todos los municipios de la provincia que durará hasta Octubre.

La feria de Mairena es  la primera y más antigua de Andalucía creada en 1441 y declarada Fiesta de Interés Turístico de Andalucía desde el año 2000.

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Disfrutaremos de la elegancia de las mujeres, la belleza de los caballos y el ritmo de las sevillanas durante unos días en los que todo el pueblo cambia el ritmo para acomodarse a la Feria. Visitándola comprenderemos el significado de palabras como rebujito, caseta y baile, que junto con las ganas de divertirse forman un ambiente muy especial, del más auténtico folclore de esta tierra.

Mairena del Alcor no sólo es de gran interés por esta fiesta, tiene diversos monumentos y edificios singulares para visitar,  sin olvidarnos, que es en este municipio donde se celebra el Festival Nacional de Cante Jondo “Antonio Mairena”, también declarado de Interés Turístico en el 2008.

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Y es que en este municipio, hay diversidad y gustos para todos. Desde la Naturaleza con diferentes rutas como la Vía Verde de los Alcores o Caminos a Santiago: Camino de Antequera, pasando por la gastronomía con la Ruta del Aceite y la Aceituna de Mesa hasta el Turismo industrial para conocer la cultura de la Naranja en la Huerta Ave María.

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